營養師的
小廚房

御正食品・御正童仔雞

友善飼養，成就鮮嫩清甜的雞肉風味。

來自嘉義鹿草的御正食品，將傳統養雞經驗結合現代化飼養管理，重視人道飼養、產銷履歷與雞舍環境的日常監控。

依照雞隻不同成長階段調整營養配方，飼料中加入益生菌與酵素，飲水則搭配麝香草、茶樹、茴香等天然草本植物，從日常飲食與飼養細節照顧雞群。

台全牧場・快樂豬

從牧場到餐桌，重視每一道流程。

從飼料配方、豬隻飼養到分切加工，建立一條龍的生產管理，落實「從牧場到餐桌」的理念，重視每一道流程的品質把關。

鱸好家鱸魚排

一尾好魚，來自近八十年的養殖經驗。

從魚苗篩選、魚體照護到養殖環境管理，重視每個生產環節，讓魚肉保有細緻、鮮甜且自然的風味。

AUGANIC 澳根尼特級初榨橄欖油

好的料理，從好的油開始。

從橄欖樹栽種、採收到冷壓初榨皆由團隊全程管理，保留橄欖自然的風味。

在營養師的小廚房，我們依照料理特色選用 AUGANIC 特級初榨橄欖油。

張師傅手工柴燒黑糖

一份甘甜，來自時間與傳承。

從甘蔗栽種到慢火熬煮，遵循古法製作，以時間淬鍊出黑糖醇厚的香氣與溫潤回甘的風味。

味旅 Spices Journey・食色天然香料研究所

天然辛香料，堆疊料理的香氣層次。

味旅以低溫研磨保留辛香料原有香氣；食色天然香料研究所則從世界飲食文化汲取靈感，調配適合日常料理的複方香料。

我們依照不同料理選用兩個品牌的天然辛香料，襯托食材本味，並為普羅旺斯、紐奧良及咖哩等料理帶來更完整的風味層次。

民星食品・頂級魚露

以時間發酵，濃縮大海的鹹鮮滋味。

民星延續傳統魚露釀製工法，選用整尾鯖魚與鹽發酵，歷經約六至九個月，取得第一道魚露。

御鼎興・手工柴燒醬油

六十年柴燒釀造，留下質樸醇厚的醬香。

御鼎興延續手工柴燒與古法釀造工藝，從土地與原料出發，以時間淬鍊出甘醇、溫潤的醬香。